Suertes del Marqués: LA VANGUARDIA ES LA TRADICIÓN

La isla de Tenerife es todo un crisol de vinos donde el clima, las diferentes altitudes del viñedo y sus suelos volcánicos, transmiten a sus vinos una personalidad arrolladora que hasta ahora, salvo contadas excepciones, no trascendía a sus marcas. Desde hace pocos años, la bodega Suertes del Marqués ha sabido aprovechar todos estos recursos naturales con una viticultura de precisión y, a la vez, tradición, que les ha convertido en el referente más atractivo de Canarias, incluso a nivel internacional. Sigue leyendo

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La bodega urbana: EL VINO A MEDIDA

Pepe Hidalgo y Ana Martín es una pareja bien avenida en las artes enológicas. Sus intachables consejos a bodegas y sus conocimientos de los distintos estratos de calidad de los vinos españoles, les hacen acreedores de una excelente idea: La Bodega Urbana, la bodega a pie de calle. Sigue leyendo

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Málaga, el vino dulce español

Málaga es la única Denominación de Origen de vino dulce. Los vinos dulces españoles han estado presentes en todos los territorios del vino español anexados a los vinos secos de las bodegas, pero nunca como una zona reglamentada como Tokai, Sauternes o Moscatel de Setúbal, por poner unos ejemplos.   Sigue leyendo

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REVISE SU BODEGA

Esta sección, que aparece de un modo discontinuo, sirve para recordar a nuestros lectores que no por muchos años guardando un vino, es mejor. A partir de los 15 años, el tapón se convierte en protagonista. Una edad en que el nivel del líquido suele bajar a la parte inferior del cuello de la botella. Si la calidad del corcho no se ha resentido, el vino puede estar correcto. Si la conservación supera los 25 años, inicia el peligroso descenso a nivel de los hombros del envase. En ocasiones, aunque la cota por evaporación descienda un centímetro en esta parte de la botella, el vino todavía mantiene más o menos sus propiedades, siempre que el corcho no esté humedecido más de la mitad de su longitud. Más abajo de este límite puede pasar de todo.  Sigue leyendo

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Los peores (y los mejores) vinos de Robert Parker y Jancis Robinson

Gracias a los departamentos de comunicación de las bodegas, sabemos cuáles son los vinos mejor puntuados por Robert Parker (The Wine Advocate) y, en menor medida, los mejores por Jancis Robinson. Lo que no es tan conocido por el aficionado cuáles son los peores vinos para ambos. He aquí una relación de los mejores como de los peores vinos para estos dos reputados catadores. Sigue leyendo

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Los vinos que murieron: Rancio de Peralta

Recordando los vinos que fueron y que hoy no están, abro una sección de LOS VINOS QUE MURIERON en donde explicaré cómo eran aquellos vinos del pasado. España es  quizá el país europeo que menos volvemos la mirada a los vinos de ayer. Muchos desaparecieron mientras que en Europa rinden pleitesía a una tradición aunque no sea un producto de masas. En este país hemos trabajado el mimetismo, o sea, hacer lo que hace el vecino por entender que “es moderno” y rentable. El vino dulce Pedro Ximenez estuvo a punto de desaparecer en los años Ochenta del pasado siglo. Su supervivencia se lo debemos a una buena conjunción entre el periodismo y la hostelería. Sigue leyendo

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¿EL FIN DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN?

En estos días ha aparecido un titular de escándalo: Artadi hace sus maletas para irse de la D.O. Rioja. Esta decisión se corresponde con una iniciativa del mismo género que capitaneó Raventós i Blanc cuando salió de la D.O. Cava hace un año, así como Gutiérrez de la Vega de la D.O. Alicante. ¿Se aproxima el fin de las Denominaciones de Origen? Yo creo que deben adaptarse a los nuevos tiempos. Sigue leyendo

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10 vinos de expertos y 10 vinos de neófitos

La Navidad se presta como la mejor ocasión para regalar vino. Algunos amigos y algún lector requieren mi consejo para regalar este género. Les respondo con otra pregunta: ¿es un experto o un neófito? Sigue leyendo

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1964: La “cosecha del siglo… pasado”

1964 fue la “cosecha del siglo”, pero del siglo pasado. Este fue la añada mágica que escogió hace unas semanas el Consejo Regulador de Rioja para celebrar el 50 aniversario de aquella vendimia, para goce de un nutrido grupo de catadores, periodistas y sumilleres. Sin embargo para este cronista su magia ha quedado marchita por el tiempo. Sigue leyendo

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Blog para expertos: Mis dudas sobre el viñedo de montaña

La viña que va escapando del sur, por aquello del llamado cambio climático, se va al monte. En este caso a la montaña. Pero tranquilos, la mayoría de las cepas seguirán en el sur y en el norte. Cada una identificada con su entorno como ocurre en Andorra. He aquí una reflexión sobre cuál sería el clima ideal para el viñedo. Sigue leyendo

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