Archivo de la categoría: Histórico

30 años de artículos que he ido escribiendo en diferentes medios.

Historia de la botella (II): colores, formas y capacidad

Si la semana pasada os hablaba de la historia de la botella desde que comenzasen a fabricarse los primeros intentos hasta nuestros días, hoy me centro en aspectos más concretos: los colores, la forma y la capacidad.

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Historia de la botella: su origen (I)

Si alguna complicidad ha resultado altamente provechosa sin duda es la que la botella y el vino vienen manteniendo de un modo formal desde hace más de 300 años. No obstante, la relación entre el cristal y el vino se … Sigue leyendo

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La Manzanilla y Manzanilla

Más de un lector tendrá la curiosidad de conocer el origen de la palabra manzanilla que, como todos sabemos, es el vino que se produce y se cría en la localidad gaditana de Sanlúcar de Barrameda, dentro de la D.O. … Sigue leyendo

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La historia del tonel

La barrica de roble está atravesando un momento en el que se le cuestiona su aportación a la calidad del vino frente a la recuperación del cemento y la tinaja de arcilla. Ésta es la pequeña historia del tonel. Hasta … Sigue leyendo

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Vinos sin Denominación de Origen

La influencia de las Denominaciones de Origen ha llegado al extremo de percibirlo el consumidor como algo inseparable del vino. Si no tiene D.O. es un vino inferior. En el nicho más bajo de las categorías zonales está “Vino de … Sigue leyendo

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Málaga, el vino dulce español

Málaga es la única Denominación de Origen de vino dulce. Los vinos dulces españoles han estado presentes en todos los territorios del vino español anexados a los vinos secos de las bodegas, pero nunca como una zona reglamentada como Tokai, … Sigue leyendo

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Los vinos que murieron: Rancio de Peralta

Recordando los vinos que fueron y que hoy no están, abro una sección de LOS VINOS QUE MURIERON en donde explicaré cómo eran aquellos vinos del pasado. España es  quizá el país europeo que menos volvemos la mirada a los … Sigue leyendo

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La poesía islámica y el vino

Para engrosar vuestro archivo de curiosidades, recojo un extracto de mi libro Historia del Vino (pag. 97) sobre las relaciones del Islam con el vino, un vínculo que no fue tan distante como uno pueda pensar.

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La protección del vino en la Edad Media: el germen de las Denominaciones de Origen

Desde la Edad Media el vino pasó de ser un producto hedonista en la civilización grecorromana, a un alimento de primera necesidad  y por lo tanto sometido a las medidas protectoras y penales bajo la responsabilidad de los municipios.

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El Periodismo del vino antes de Parker

A más de uno le puede despertar la curiosidad saber quiénes mandaban en el periodismo y en la escritura vinícola antes de que Robert Parker irrumpiera en el firmamento mundial del vino.

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