Archivo del Autor: José Peñín

José Peñín

Acerca de José Peñín

José Peñín, 1943, Santa Colomba de la Vega (León). Es el escritor de vinos mas prolífico de habla hispana y uno de los periodistas y escritores más experimentado de nuestro país en materia vitivinícola, decano de la profesión y el más conocido a nivel nacional e internacional.Desde que creara en 1990 la “Guia Peñin”, es el referente más influyente en el comercio internacional de vinos españoles y la publicación en esta materia mas consultada a nivel mundial, lo que le convierte el más importante creador de corrientes de opinión en torno al vino. Viajero infatigable, ha recorrido casi todos los viñedos del mundo, a la vez es conferenciante, consultor, catador de reconocido prestigio, miembro de diferentes jurados internacionales con innumerables premios en su ejecutoria profesional que alcanza en la actualidad mas de 35 años en la actividad vitivinícola.

Vinos con temperamento

“No sólo deben ser buenos sino también diferentes”. Este es el pensamiento que impera en el escogido mundo de los conocedores, grandes aficionados y foodies que no se conforman con beber vinos de calidad sino que además tengan personalidad, carácter, … Sigue leyendo

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La prehistoria del Bierzo

En el Bierzo hay un antes y un después del año 2000. No creo que exista en el mundo un ejemplo semejante de crecimiento espectacular de una zona en tan sólo cinco años que van desde 1999 a 2005, y … Sigue leyendo

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Los mejores tintos más baratos de España

Después de los 28 mejores blancos más baratos de España ahora tocan los tintos. Sobre más de 10.000 vinos catados, estos son los 28 mejores tintos españoles entre 1,29 y 7,50 euros, clasificados como muy buenos y honrados con “5 … Sigue leyendo

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El primer vino moderno de la Historia

¿Cuál fue el primer vino de mesa que se elaboró según el modelo actualmente vigente en todo el planeta?

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Los 30 mejores blancos más baratos de España

Hemos seleccionado los 30 vinos blancos de mejor relación calidad-precio de España y que no sobrepasan los 10 euros. Son los calificados con 5 estrellas en la Guía Peñín 2014, lo que quiere decir que son los que más recomendamos … Sigue leyendo

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Saber beber, poder vivir

Reproducimos un editorial que publiqué en 1993 en la revista Sibaritas cuando expuse la necesidad de adoptar una política de enseñar a beber como el mejor método para beber menos pero mejor. Desde entonces nada se ha hecho. Es mas, el “botellón” … Sigue leyendo

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Vinos de Portugal: SUS TRES PRINCIPALES SABORES

Los vinos que más se beben en Portugal (Oporto aparte) son por este orden: Alentejo, Douro y Setúbal. Hace unas semanas, aprovechando un viaje a Lisboa me propuse visitar tres dignatarios de estos tres modelos. Tres vinos diferentes en relación, … Sigue leyendo

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Burdeos: el primer vino “inglés”

  El gran vino inglés no se produjo en los viñedos del país, sino al otro lado del canal, en una región que había quedado apartada del renacer de los viñedos al noroeste: Gascuña, la región en la que la … Sigue leyendo

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Guía flexible de vino y plato (II)

En esta segunda entrega del artículo publicado en 1992, añadimos la armonía de los vinos dulces y los de crianza oxidativa dentro de la concepción flexible de entonar unos determinados platos con vinos de uso menos frecuente.

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Guía Flexible de Vino y Plato (I)

En las Primeras Jornadas Europeas de Gastronomía celebradas en Madrid en el otoño de 1992, participé con una declaración de intenciones. La principal, que se abandonaran los dogmas sobre plato y vino y que hubiera más flexibilidad en cuanto a … Sigue leyendo

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