Archivo del Autor: José Peñín

José Peñín

Acerca de José Peñín

José Peñin, Santa Colomba de la Vega (León). Uno de los escritores de vinos mas prolífico de habla hispana y mas conocido a nivel nacional e internacional. Decano en nuestro país en materia vitivinícola, en 1990 creó la “Guía Peñin” como referente más influyente en el comercio internacional y la mas consultada a nivel mundial sobre vinos españoles. Ha recorrido casi todos los viñedos del mundo, a la vez es conferenciante, consultor, catador de reconocido prestigio y miembro de diferentes jurados internacionales, con innumerables premios en su ejecutoria profesional que alcanza en la actualidad 40 años en la actividad vitivinícola.

La Manzanilla y Manzanilla

Más de un lector tendrá la curiosidad de conocer el origen de la palabra manzanilla que, como todos sabemos, es el vino que se produce y se cría en la localidad gaditana de Sanlúcar de Barrameda, dentro de la D.O. … Sigue leyendo

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Mis últimas catas (05/04/15)

He aquí las últimas botellas que han pasado por mi mesa. Marcas y cosechas nuevas, vinos recatados, joyas singulares, vinos viejos escondidos en mi bodega o algún vino de supermercado que me ha llamado la atención por el precio-calidad o por su … Sigue leyendo

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LA VANGUARDIA DEL VINO ARGENTINO

Hace unos meses viajé a Buenos Aires a beber el nuevo paisaje del vino argentino. Quise reencontrarme con mis amigos periodistas y sumilleres, poder recabar sus mejores sugerencias y su visión crítica del género, lejos de las visitas obligadas a … Sigue leyendo

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Enoturismo: una moda que ha venido a quedarse

El éxito reciente del enoturismo se debe principalmente a nuestra experiencia mundial en el sector turístico. Basta trasladar esta práctica al mundo del vino para que la sintonía haya surtido efecto. Como todo aquello que se pone de moda, bueno … Sigue leyendo

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Volver a los clásicos

Este último fin de semana me fui a París para reencontrarme con los clásicos. No me refiero a releer a Platón y Homero junto a los puentes del Sena, sino a la cocina francesa que nos deslumbró en los años … Sigue leyendo

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20 consejos para ser un buen catador

Hace un año y medio publiqué un post con los 17 consejos para ser un buen catador. El tiempo transcurrido desde entonces me ha permitido consumar algunas matizaciones y aumentar los consejos a 20.

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La historia del tonel

La barrica de roble está atravesando un momento en el que se le cuestiona su aportación a la calidad del vino frente a la recuperación del cemento y la tinaja de arcilla. Ésta es la pequeña historia del tonel. Hasta … Sigue leyendo

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LOS MEJORES VINOS DE PORTUGAL

Hace unos días asistí como miembro de un Jurado internacional de paladares experimentados para crear el listado de los mejores vinos portugueses de 2014 que todos los años, por estas, fechas organiza Essencia Do Vinho www.essenciadovinho.com, editora de la impecable … Sigue leyendo

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Vinos sin Denominación de Origen

La influencia de las Denominaciones de Origen ha llegado al extremo de percibirlo el consumidor como algo inseparable del vino. Si no tiene D.O. es un vino inferior. En el nicho más bajo de las categorías zonales está “Vino de … Sigue leyendo

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Suertes del Marqués: LA VANGUARDIA ES LA TRADICIÓN

La isla de Tenerife es todo un crisol de vinos donde el clima, las diferentes altitudes del viñedo y sus suelos volcánicos, transmiten a sus vinos una personalidad arrolladora que hasta ahora, salvo contadas excepciones, no trascendía a sus marcas. … Sigue leyendo

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