Archivo del Autor: José Peñín

La Denominación de Origen Jerez está llegando al límite de su resistencia. Con precios actuales de uva del año 1984, esta situación obliga a los cosecheros, unos a arrancar la viña y otros a vender su producción dándose de baja … Sigue leyendo →

  Cada año por estas fechas, Burdeos se colma de detallistas del vino, importadores, periodistas y aficionados para medir el pulso de la cosecha última, en este caso la de 2011. Este catador impenitente se acercó al Medoc y al … Sigue leyendo →

Jamás pensé que al cabo de muchos años la práctica de probar tantos vinos llegara a aburrirme. Si bien jamás los ha habido tan “perfectos” como ahora, sin embargo hay demasiados vinos iguales. Lo he repetido hasta la saciedad. Me … Sigue leyendo →

La garnacha se está poniendo de moda. Si hay una que destaca entre las ibéricas es la de Gredos, aún mas mineral y telúrica que las del Priorat. Un territorio donde confluyen las provincias de Madrid, Toledo y Ávila y … Sigue leyendo →

No winemaker of prestige will undertake a project that could not result in a heightening of his prestige. Surely one of the most difficult professional challenges for any of them would be that of making wine in such extreme territories … Sigue leyendo →

Ningún consultor de prestigio se enrola en una aventura donde el resultado no sea ver crecer su figura de la noche a la mañana. El reto consiste en que la misma persona sea capaz de hacer vino en el desierto … Sigue leyendo →

Verica Wissel es una alemana gozosa que se quedó hechizada de la luz almeriense y el paisaje “africano” de la falda este del macizo de Sierra Nevada.Y allí construyó un pequeño oasis agrícola con el orden germánico de absoluta protección del medio … Sigue leyendo →