José Peñín

José Peñín, 1943, Santa Colomba de la Vega (León). Es el escritor de vinos mas prolífico de habla hispana y uno de los periodistas y escritores más experimentado de nuestro país en materia vitivinícola, decano de la profesión y el más conocido a nivel nacional e internacional. Su guía de vinos “Guia Peñin” es el referente más influyente en el comercio internacional de vinos españoles y la publicación de vinos españoles mas consultada a nivel mundial, lo que le convierte el más importante creador de corrientes de opinión en torno al vino. Viajero infatigable, ha recorrido casi todos los viñedos del mundo, a la vez es conferenciante, consultor, catador de reconocido prestigio y miembro de diferentes jurados internacionales

Extenso detallado.

  • Fundador y director de CLUVE (Club de Selección de Vinos – 1975 uno de los dos primeros clubs de vinos de España) y de la revista BOUQUET (primera revista divulgativa de vinos editada en España – 1980).
  • Desde 1980 ha colaborado en casi todas la revistas especializadas y en los principales medios de ámbito nacional ocasional y regularmente: DIARIO 16, EL PAIS, EL MUNDO, CAMBIO 16, GEO, EPOCA, TIEMPO, HOLA, TELVA, QUO, FUTURO, RONDA IBERIA, GENTLEMAN, DECANTER (Inglaterra), WINE ESSENCIA DO VINHO (Portugal) DINERO, LA VANGUARDIA, ELLE,… y en gran número de revistas gastronómicas que se publican en España como Club de Gourmets, Comer y Beber y algunas revistas y diarios ya desaparecidos como El Independiente y Gran Reserva.
  • Uno de los fundadores de la revista gastronómica SOBREMESA en 1.983
  • Fundador de la empresa de Consultoría para la exportación PEÑIN & REEDER en 1.983.
  • Durante 5 años fue Director de un programa de radio sobre bebidas en la S.E.R. dentro del magazine “A VIVIR QUE SON DOS DIAS”. Y en ANTENA 3 RADIO dentro de “DIAS DE RADIO”.

Premios y menciones

  • Premio Francia de “Turismo y Gastronomía” (1983 y 1993)
  • Premio periodístico “VINOS DE LA MANCHA” (1987)
  • Mención honorífica por su colaboración en la promoción de los vinos españoles concedida por la Secretaría de Estado para el Turismo (1987)
  • Premio especial al escritor de vinos más conocido otorgado por la Guía de Vinos Gourmet en 1988 según votación de sus lectores.
  • Premio Nacional de Turismo “Marqués de Villena” a la aportación más importante desarrollada en pro de la gastronomía y vino español, concedido por la Secretaria de Estado de Comercio y Turismo (2001)
  • Premio Nacional de Gastronomía. Año 2003
  • Premio internacional a la Mejor Guia de Vinos de Europa en el Festival Gourmet Voice (Cannes 2004)
  • Premio al Mejor Editor de Publicaciones Profesionales (Premios Anuales de AEEPP 2005)
  • Premio del Jurado Internacional Gourmand Book (Pekin 2007) como uno de los mejores autores de libros de vinos del mundo.
  • Uno de los 100 personajes mas influyentes en España según la revista CQ 2008

Otras actividades

  • Miembro permanente del Jurado del Premio Francia de Turismo y Gastronomía desde 1.984 hasta 1.994.
  • Conferenciante de temas vinícolas por toda España, y en los cursos de verano de 1984, 1995 y 2008 en la Universidad Internacional Menéndez y Pelayo.
  • Elegido por la revista Meininger’s wine International como el periodista del vino mas influyente de España en el año 2009
  • Profesor ocasional del Instituto de Empresa, Menendez Pelayo y la Universidad Camilo José Cela en seminarios sobre el vino.
  • Asistente y miembro de diversas jornadas nacionales de premios gastronómicos y vinícolas así como a catas y simposios vinícolas en diversos países (Francia, Italia, USA, Chile, Portugal, Gran Bretaña,…).
  • Miembro ocasional del jurado en catas internacionales.
  • Miembro del Comité organizativo del Winecreator 2008 I Congreso Internacional de Autores del Vino.
  • Presidente y fundador de la compañía GRUPO PEÑIN COMUNICACION. especializada en el sector de vinos y gastronomía.
  • Consultor y analista sensorial sobre producto terminado en bodega.
  • Fundador de la revista vinícola “SIBARITAS” en 1.992.

Libros

  • “MANUAL DE VINOS ESPAÑOLES” (1980)
  • “MANUAL DE VINOS DE RIOJA” (1982)
  • “MIS 101 MEJORES VINOS” ediciones 1984 – 1987 – (1988 editado por Plaza & Jané)
  • “VINOS DE CASTILLA LA MANCHA” (Capitulo histórico 1986)
  • “GASTRONOMIA DE CASTILLA-LEON” (Capítulo de los vinos de Castilla-León 1986)
  • “LA ENCICLOPEDIA DEL VINO” (Edit. Orbis)- Integrante del comité de redacción.
  • “LOS VINOS Y LICORES DE NAVARRA” (1988)
  • “EL GRAN LIBRO DE LOS VINOS DE LA RIOJA” (1989)
  • Un capítulo del libro Vinos y Viñedos de Castilla y León 1990
  • “VINOS Y BODEGAS DE ESPAÑA” ediciones 1990 – 1992 – 1993
  • “GUIA PEÑIN DE LOS VINOS DE ESPAÑA” edición anual desde 1994
  • “GUIA PEÑIN DE LOS VINOS EXTRANJEROS 2003-2004”
  • “LOS MEJORES VINOS Y DESTILADOS” edición anual del 1993 al 2005
  • “ENCICLOPEDIA DE LA COCINA” Simón e Inés Ortega/José Peñín (Edic.Espasa Calpe 1995)
  • “GUIA DEL BRANDY DE JEREZ” (1993 y 2004)
  • “12 GRANDES BODEGAS DE ESPAÑA” (1995)
  • “BODEGAS CON SABOR” (1996)
  • “BODEGAS CON SABOR II” (1998)
  • “BODEGAS CON SABOR III” (2001)
  • “CEPAS DEL MUNDO” (1997)
  • “DICCIONARIO DEL VINO” (1999) Espasa Calpe
  • “Manual del Sumiller” (2000)
  • “ATLAS DEL VINO ESPAÑOL” (2000) Espasa Calpe
  • “HISTORIA DE LOS UTENSILIOS DEL VINO” (2001)
  • “VEGA SICILIA: VIAJE AL CORAZON DE LA LEYENDA” (2003)
  • “GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA VERSIÓN ALEMANA” (2003 Y 2004)
  • “GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA “ VERSIÓN INGLÉS (2006)
  • Algunos capítulos de “PAISAJES Y BODEGAS DE ESPAÑA” I y II.
  • HISTORIA DEL VINO (2008) Espasa Calpe
  • VINOS LOW COST 2009 Espasa Calpe

Madrid, enero de 2010

42 respuestas a José Peñín

  1. Letizia dijo:

    Buenos dias, estaría interesada en tener en mi establecimiento un buen vino denominacion de madrid como vino de la casa para servir en barra, me podría aconsejar alguna bodega con buena relacion precio-calidad
    Muchas gracias
    Letizia Bonon

  2. Estimado José Peñin.
    Me presento, soy Israel Padrino, Gerente de una de las únicas bodegas submarinas del mundo donde se envejece vino bajo el mar mediterráneo a 30 metros de profundidad.

    El próximo 16 de Noviembre a las 18:00 en FeriArte (IFEMA) Madrid, celebraremos la presentación y cata de nuestro vino “Vina Maris Monastrell” envejecido bajo el mar.
    Desde estas líneas quiero trasmitirle mi ilusión, e invitarle a participar con nosotros a este evento.

    Un saludo.

  3. Alberto dijo:

    Estimado Sr. Peñín,

    Somos 3 jóvenes andaluces amantes del vino dulce de Málaga y hemos puesto en marcha una web para comercializarlos: http://www.elvinodulce.es

    Nos gustaría hacerle dos preguntas:
    ¿Qué opinión le merece los vinos dulces de Málaga?
    ¿Por qué cree que no hay tanta afición por el vino entre los jóvenes?

    Muchas gracias por su tiempo. Siempre estamos atentos a sus valoraciones.
    Un saludo

  4. Pingback: FINCA CALVESTRA, ENTRE LOS VINOS CON TEMPERAMENTO DE JOSÉ PEÑÍN | Bobal blog by Mustiguillo

  5. Ignacio Pujol Nuez dijo:

    Hola, soy nuevo usuario de su guía y página web, ante todo saludarle y felicitarle por su trayectoria y contenidos.

    Tengo un duda que me gustaría aclarar:

    ¿Sería correcto decir que un vino que se ha elaborado aplicándole la técnica de la ósmosis inversa es manos astringente y que por ello ha perdido capacidad de producir efecto secante en el paladar?

    Si la vía para obtener respuesta a esta duda es otra, si me lo indican intentaré hacerlo por el camino correcto.

    Gracias de antemano.

    Saludos

    Ignasi Pujol.

    • La ósmosis inversa no deja de ser una “decostrucción” del vino, es decir, controlar los distintos componentes del vino. La utilización de este procedimiento se está aplicando principalmente para reducir o aumentar el alcohol en el vino sin que se pierda ninguna otra propiedad. Si se trata de concentrar eliminando parte del agua el alcohol enmascarará el tanino mientras que en caso contrario, es decir, desalcoholizar, el tanino será mas protagonista. Hoy afortunadamente se ha logrado evitar los taninos secantes, incluso con la adición de taninos en polvo mas suaves procedente de la fruta eliminando las pepitas.

      • ignasi pujol dijo:

        Muchísimas gracias sr. Peñin, me parece extraordinario haber podido acceder a alguien como ud. su comentario me ha sido de gran ayuda.

  6. Crhistian dijo:

    Señor Peñin. Es ud una referencia para todos los aficionados al vino de habla hispana y extranjeros por supuesto. Quisiera saber por que los vinos Canari de lanzarote sobretodo los dulces están tan infravalorados (es decir nadie habla de ellos) un saludo y gracias.

    • Efectivamente, se habla poco de los vinos canarios. Los mejores de esas islas son los dulces pero de este tipo de vino, ya sean canarios, andaluces o valencianos, en general, se comenta menos que los vinos secos de mesa.

      • Crhistian dijo:

        Gracias. Es una lástima que con la calidad de los vinos dulces que hay en el país no se comercialicen igual que los rioja o ribera D.O insignias de España.

  7. Pingback: EL EXTRAÑO MERCADO CHINO por JOSÉ PEÑIN | INVESTXI

  8. Pingback: Investxi | Home

  9. Ivan Anguita dijo:

    Estimado Sr. Peñín,

    Le escribo para ver si ustede pudiese darme su opinión sobre un negocio que quiero abrir en China. He detectado que allí no se hace promoción de vinos (y/u otros productos) en punto de consumo (me refiero a canal Horeca), tal y como se ha venido haciendo aquí en España durante mucho tiempo. Tengo muchos años de experiencia en la realización de acciones de Mk promocional en restaurantes y considero que esto podría hacerse allí en China. Bajo su punto de vista y conocimiento, considera que un tipo de negocio como el que planteo podría tener recorrido en ese grandísimo país? He leído sobre sus comentarios acerca del consumidor chino, y le agradecería, si es tan amable, me diese su opinión sobre el negocio que quiero poner en marcha. Claro está que no solamente se promocionarán vinos españoles, sino cualquier producto español de alimentación de alta calidad, siempre en canal HoreKa (en esta caso lo escribo con K, puesto que se cambiarían cafeterías, que no hay, por Karaokes, o KTV como le llaman allí). Inicialmente no estamos interesados en la promoción en punto de venta grandes superficies, más que nada por el coste económico que esto supondría.

    Agradezco de antemano sus comentarios.

    Saludos cordiales.

  10. Estimado José,

    Me pongo en contacto contigo porque me interesaría comentarte de una idea que tenemos desde la oficina de Turismo de Eslovenia. No encuentro tu email, pero si me puedes escribir al mío genial: eddy.lara @ interfacetourism . com. Mil gracias! Eddy

  11. Santiago dijo:

    buenos dias sr.Peñin me permito dar a conocer tambien por estos lares las vinotecas Miniduke, (la marca economica de Caveduke), las cuales van a permitir a los usuarios por muy poco dinero, disfrutar de sus vinos a la temperatura adecuada y en perfecto estado de conservación a un precio muy bajo http://www.miniduke.es

  12. Francis Refolio dijo:

    Estimado José

    Fue sobre el 1994 cuando empecé un idilio con el mundo enológico, si es verdad que ese gusto en parte por los vinos me proviene por cercanía familiar, y esto no quiere decir que mi padre consumiese gran cantidad, sino que, mi padre desde que yo recuerdo regentó establecimientos de hostelería. En 2006 tras una visita a Alimentaría tuve el placer de coincidir con usted en un stand probando un chadonay de enate muy “singular”.
    Pues bueno al grano, tras este mini mini recorrido enológico el motivo fundamental de ponerme en contacto viene porque me gustaría invitarle a una cena que tendrá lugar en Cáceres el próximo 20 de febrero con motivo de la 60 cata lúdica que realizamos un grupo de 30 amigos y que de forma ininterrumpida llevamos haciendo desde el año 1999.

    Ya que se trata de la cata número “60” queríamos hacer algo especial e invitar a alguien especial relacionado con el mundo del vino, pero de una manera objetiva. Ya que en la actualidad goza aun más de esa objetividad que le ha caracterizado le queríamos hacer partícipe de una cena maridaje con los 5 mejores vinos extremeños, calificados dentro de la guía que lleva su nombre, con el objetivo único de poder pasar una velada diferente alrededor de gente que le gusta el buen yantar y el buen beber, esto además para poderlo hacer desde un punto más lúdico si cabe lo haremos sin saber en ningún momento que vino estamos tomando, hasta el final donde provocaremos un debate sobre los diversos pareceres.

    Un saludo, y espero su contestación

    Atentamente

    Francisco Javier Refolio Silva

  13. Buenas tardes.
    Desde que dejamos la vida laboral, mi esposo y yo decidimos interesarnos por los vinos tintos. Solo para consumir.
    Desde entonces consultamos la Guía Peñín como se consulta el diccionario de la RAE.
    En su blog no encontré nada sobre las bodegas Briego que están en Fompedraza cerca de Peñafiel (Valladolid)
    Me gustaría saber su opinión, si es que conoce estos vinos.
    A nosotros nos gustan y siempre estamos ponderándolos entre los amigos.
    ¡Gracias por su labor!

    Saludos desde Chipiona (Cádiz)

    • Excelente bodega http://www.bodegasbriego.com cuyos viñedos se hallan nada menos que a 900 metros y por lo tanto con una excelente amplitud térmica en la madurez de la uva. En la Guía Peñin 2014, de los 9 vinos puntuados 7 poseen 90 o mas puntos. Magníficos son el Briego Vendimia Seleccionada 2011 y el Briego Supernova roble 2011, ambos con 92 puntos.

  14. Estimado Sr,

    recientemente hemos creado una empresa y una marca denominada “Lo Pintan” con D.O.Ribera del Duero y estaríamos interesados en poder participar en una de las catas que organiza.

    Disponemos unicamente una producción limitada de 15.000 botellas que se reparten entre el barrica,el crianza 2009 y el reserva 2008.

    Con mucho gusto y si a usted así le parece podemos enviarle unas muestras.

    Quedamos a su disposición y gracias por su tiempo.

    Att,

    Ana Belén Alonso Herrezuelo

  15. Pingback: Los 20 mejores vinos de España de 2011 - Marketing Gastronomico

  16. Alexis dijo:

    Estimado Don José!
    Ante de todo me gustaría agradecerle por este maravilloso blog y por su gran trabajo como escritor y experto en materia vitivinícola.
    Soy ruso, vivo en Valencia. Estoy haciendo los primeros pasos para comprender mejor el “mundo de vinos”. Tengo la idea de comprar vinos valencianos para vender en las heladas tierras rusas.
    Por eso motivo, si sea Usted tan amable darme su valioso y prestigioso opinión sobre los vinos de la Comunidad Valenciana, que me serviría de gran ayuda.
    A la espera de su respuesta.
    Le doy las gracias de antemano.
    Un saludo cordial.

    • En la misma Guía Peñin aparecen las puntuaciones de los vinos valencianos. Además puedes ver el índice de precio-calidad al final del libro y si quieres recogerlo como una estadística inscríbete en la Guía Peñin On-Line y podrás buscar desde todos los campos (por precio, por zona, por tipo, por bodega, por puntuación y por marca) y así sacas una conclusión de precios y puntuaciones. Yo lo único que te puedo decir es lo mismo que aparece en la Guía.

  17. Camila dijo:

    Escribo para agradecer este blog al que acostumbro a echar un vistazo y del que bebo para alimentar mi curiosidad en torno al mundo de la uva.
    Viajo al norte en unos dias, a Valladolid, Asturias y La Rioja. Persigo la idea de comprar vino para vender en tierras germanas, y ya tiro del cabo que desembrollará esto. Asi es que si es tan amable y recuerda alguna bodega especial que visitar o puede facilitarme una recomendación estaré mas que encantada.

    • Una fórmula para encontrar vinos en relación con los precios es suscribirte a la Base de Datos de la Guía Peñin en donde podrás informarte de la relación precio-calidad tecleando en los diferentes campos de búsqueda. Si quieres buscar el mejor vino en su relación con el precio tecleas en las diferentes categorías de estrellas en función de la zona, variedad, cosecha y nombre de la bodega. Tecleas el precio que consideras interesante, después eliges la puntuación que te gustaría que tuviese y lo encontraras.

  18. Pingback: La Guía Peñín premia a Txakoli Rezabal

    • La Guía Peñín por su envergadura y por su fin de puntuar 10.000 vinos españoles y casi 1000 latinoamericanos es un trabajo de equipo. Siempre fué así. La valoración mas alta que cada año obtiene Getariako Txakolina es el resultado de una conciencia de mejora del colectivo de sus viticultores y bodegueros que apuestan por un producto que merece estar en todas las mesas del mundo y no como hasta hace relativamente poco tiempo que solo era un producto tabernario.

  19. Pingback: Un paseo por Experiencia Verema Madrid y Gin Show Madrid 2013 | ENRICIEN

  20. Estimado Amig@:

    Más de 200 participantes del Juego “El Primer vino On Line”. Una fórmula realmente interactiva donde los internautas participaron en las decisiones de la bodega e hicieron a su gusto el primer vino on-line de la historia. Desde la elección de la uva hasta el diseño que lleva la botella.

    Bodega Museo Ontañón se complace en invitarle a la presentación, el próximo 17 de Mayo día internacional de Internet, del vino ONTAÑÓN 2.0.

    Día: 17 de Mayo de 2013

    Lugar: Bodega Museo Ontañón

    Hora: 19:30

    Persona de Contacto: Jesús Arechavaleta

    Esta invitación es válida para 2 personas y será importante confirmar asistencia. Aforo limitado.

  21. Maria-Cruz dijo:

    Don Jose,
    Me gustaria conocer el mundo del vino espanol (sus uvas, suelos, vinos,…) de todos los libros que ha publicado hasta ahora cual me recomendaria : “DICCIONARIO DEL VINO” (1999) Espasa Calpe o HISTORIA DEL VINO (2008) Espasa Calpe.

    Tambien estoy interesada en conocer mas a fondo la historia del vino de Jerez y estoy pensando comprar “GUIA DEL BRANDY DE JEREZ” (2004) .

    Hay algun otro libro me me podria recomendar ?

    Muchas gracias – un saludo – Maria-Cruz

  22. León dijo:

    Estimados Amigo: Somos una asociación con alrededor de 700 socios de todas las edades, está asociación se fundo para conocer,aprender y difundir la cultura del vino. Cada año como puede comprobar en nuestra web (www.jovenesamigosdelvino.es) se realizan diferentes actividades como son visitas a bodegas, catas comentadas, conferencias como las impartidas por Cristina Alcala ( Director Editorial de Opuswine ), Paco Parejo ( Propietario del Bar El Aloque en Madrid ) y muchos más. En definitiva el motivo de este correo es poder saber si podemos contar con uds. ó con alguien de su equipo para realizar alguna actividad en los meses de Mayo ó Junio aquí en la localidad de Valdepeñas en el museo del vino de Valdepeñas donde nos hable de sus conocimientos y vivencias en este extenso mundo donde no se termina de aprender ningún día. En espera de su respuesta, Un Saludo

  23. María dijo:

    Hola, me pongo en contacto con usted a través de mi hermano Miguel Sibón, quien me dijo que no dudara en hacerle llegar nuestro nuevo proyecto de comunicación que verá la luz en pocas semanas. Se trata de una nueva revista especializada en Vinos y Gastronomía, GASTRÓVINUM, la primera gratuita en Andalucía, con una tirada de 5000 ejemplares, que se repartirán, la mayoría en Sevilla, y en Jerez y Cádiz. Como experto y profesional de este campo, sería para nosotros un orgullo poder contar con su colaboración en nuestra primera publicación. Podríamos llegar a un acuerdo, usted nos escribe un artículo de opinión, en este caso nos encantaría sobre los Vinos de Jerez, y nosotros insertamos la publicidad de su web o su Guía (o de ambas cosas). He leído su artículo del ¿Ocaso del Vino de Jerez? y me parece muy interesante… También, el del Cava. Bueno, estoy segura que cualquier artículo escrito de su puño y letra serán cuanto menos interesante para nuestros lectores.
    A la espera de su respuesta, le doy las gracias de antemano, un saludo cordial.

  24. Pingback: La presencia del vino Rioja es de más del 10% de la Guía Peñín | Vinos Rioja con tradición familiar. El Blog de ILOVEWINE

  25. Francisco Po Egea dijo:

    Buenas tardes Don José:
    ¿Podrías recomendar un tinto de 5 o 6 grados para los que sufrimos del corazón y nos conviene el vino tinto pero no el alcohol?.
    Ya sé que hay blancos de 5º y tintos de 0º, pero no saben mucho a vino.
    Descubrí en la web una bodega gallega que hacía tintos de 5 o 6 grados, pero no consigo reencontrarla. No es Elivo.
    Gracias y un abrazo de tu buen amigo, aunque no nos hayamos visto en tiempo ha. Paco

  26. HUGO ALBERTO SUAREZ PEREYRA dijo:

    Señor JOSË PEÑÏN: Hola! mi nombre es Hugo y siempre he tenido un sueño, de tener una vinoteca (como negocio); y ahora se me esta haciendo realidad. pero soy un poco inexperto y quisiera saber si Usted me podría asesorar en cuanto a proveedores de vinos, Bodegas y/o Proveedores de Tiendas, % mas favorables, etc. Muchas Gracias!.

  27. Pingback: Los 20 mejores vinos de España de 2011 | Marketing Gastronómico

  28. Jose Vejar dijo:

    Hola, tengo un vino natural de la viña a las pipas de las pipas a los envases, de los envases al consumo, bueno es vino tinto, suele gustar a la gente, pero no esta en el mercado, pero me gustaria que un profesional lo catara, y me diera si impresion.
    tendra mucha diferencia con un vino procesado, con quimos o elementos que desconosco que conpongan los grandes vinos?
    es vino sureño, y tengo curiosidad con este tema porque me interesa hacer negocios con él.!

  29. Eva Zamorano dijo:

    Buenos Jose,

    Mi nombre es Eva Zamorano y trabajo en Alcandora Publicidad, me pongo en contacto contigo porque estamos organizando un Congreso de vinos realizado por la Comunidad de Madrid que tendrá lugar los días 25 al 26 de octubre y estamos muy interesados en promocionarlo en uno de los espacios publicitarios de los que dispone tu blog ya que creemos que tu trabajo y opiniones sobre sector vinícola/gastronómico son de calidad alta y muy relevantes para el público al que nos dirigimos.

    Si estás interesado, nos gustaría promocionar el evento contigo. Para ello, nos gustaría que nos facilitases tanto el tarifario como las condiciones y características del site.

    Gracias por tu atención, esperamos respuesta,

    Saludos

  30. Gerard dijo:

    Doncs jo només em compro vi amb etiquetatge en català.

  31. Julián Juan dijo:

    Estimado Sr. Peñín:

    Vaya por delante que siempre he tenido sus opiniones como refente en cuanto a vinos y quisiera que me aclarara una cuestión que me han planteado:

    ¿existe el concepto de uva varietal? (por lo que he leido de publicado por Vd. creo que si) y ¿cual sería la definición correcta?

    Muchas graciasy un afectuso saludo.

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