Archivo mensual: octubre 2012

La pasada semana el indomable equipo de esta casa montó el XIII Salón de los Mejores de la Guía Peñin 2013.  En un Palacio de Neptuno lleno a rebosar de curiosos en pos del vino ideal, la gran mayoría buscaba … Sigue leyendo →

  Hemos catado virtualmente los vinos del pasado.¿Como eran los sabores de los vinos de Mesopotamia, Egipto, Roma o Grecia? ¿Los vinos de Jerez del siglo XV eran iguales a los de hoy? He aqui un recorrido sensorial de mas … Sigue leyendo →

Por desgracia, no tenemos en el extranjero una imagen definida del vino español de calidad. Sin embargo, no existe ningún país del mundo con más recursos para ofrecer vinos peculiares y distintos. Nos falta el estereotipo que antes estaba encarnado … Sigue leyendo →

  La palabra maridaje es, ante todo, una metáfora  erróneamente aplicada para definir la combinación de plato y vino. El término significa matrimonio, boda, incluso “eclesiástica” y cualquier sinónimo que signifique unión singular y no plural. Ningún tipo de vino … Sigue leyendo →