Archivo mensual: octubre 2012

ENTRE PUNTUAR Y ESCRIBIR DE VINOS

La pasada semana el indomable equipo de esta casa montó el XIII Salón de los Mejores de la Guía Peñin 2013.  En un Palacio de Neptuno lleno a rebosar de curiosos en pos del vino ideal, la gran mayoría buscaba … Sigue leyendo

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¿CÓMO ERAN LOS VINOS DEL PASADO?

Hemos catado virtualmente los vinos del pasado.¿Como eran los sabores de los vinos de Mesopotamia, Egipto, Roma o Grecia? ¿Los vinos de Jerez del siglo XV eran iguales a los de hoy? He aqui un recorrido sensorial de mas de … Sigue leyendo

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NOS DUELE LA MARCA-ESPAÑA

Por desgracia, no tenemos en el extranjero una imagen definida del vino español de calidad. Sin embargo, no existe ningún país del mundo con más recursos para ofrecer vinos peculiares y distintos. Nos falta el estereotipo que antes estaba encarnado … Sigue leyendo

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LA TONTERIA DEL MARIDAJE

  La palabra maridaje es, ante todo, una metáfora  erróneamente aplicada para definir la combinación de plato y vino. El término significa matrimonio, boda, incluso “eclesiástica” y cualquier sinónimo que signifique unión singular y no plural. Ningún tipo de vino … Sigue leyendo

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