Archivo mensual: septiembre 2012

Hace unos días se presentó en Madrid Mas Que Vinos, nombre que revela una vocación más enológica que empresarial de sus componentes, protagonizado por un concierto de tempranillos manchegos y riojanos.

  Si la oxidación excesiva puede ser un defecto en un vino seco de mesa, en un vino dulce, por el contrario,  se convierte en virtud. Es el madeira, paradigma de la crianza oxidativa y que se multiplica por la … Sigue leyendo →