Archivo mensual: marzo 2012

Estoy harto de la perfección

Publicado el 31/03/2012 por José Peñín

Jamás pensé que al cabo de muchos años la práctica de probar tantos vinos llegara a aburrirme. Si bien jamás los ha habido tan “perfectos” como ahora, sin embargo hay demasiados vinos iguales. Lo he repetido hasta la saciedad. Me … Sigue leyendo →

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La conquista del Oeste

Publicado el 06/03/2012 por José Peñín

La garnacha se está poniendo de moda. Si hay una que destaca entre las ibéricas es la de Gredos, aún mas mineral y telúrica que las del Priorat. Un territorio donde confluyen las provincias de Madrid, Toledo y Ávila y … Sigue leyendo →

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VINICULTURE IN EXTREME REGIONS: FROM THE BALTIC SEA TO THE DESERT

Publicado el 02/03/2012 por José Peñín

No winemaker of prestige will undertake a project that could not result in a heightening of his prestige. Surely one of the most difficult professional challenges for any of them would be that of making wine in such extreme territories … Sigue leyendo →

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