DE CAMPO DE BORJA AL MUNDO

Bajo el pomposo subtítulo de “El Imperio de la Garnacha”  la Denominación de Origen Campo de Borja exhibe la mayor extensión de la variedad garnacha tinta. Una cepa que ha sido hegemónica en la zona, no como reconocimiento de sus encantos, sino porque durante muchas décadas en  la D.O. dominaba el cooperativismo basado en volumen, color y grado, valores que destacaban en esta variedad en el comercio a granel. Leer más

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REVISE SU BODEGA (30.1.2016)

Una vez más desciendo a la oscura y húmeda bodega para despertar viejas añadas y ver lo que el tiempo ha hecho con ellas. Los cato sin esas emociones que nos embargan cuando descorchamos una reliquia, no tanto por la calidad que pueda perdurar sino por el recuerdo de lo que hicimos aquel año. De este modo la descripción se ajusta a la cruda realidad. Recuerdo a mis lectores que esta sección sirve para sensibilizar al coleccionista que los vinos tienen una vida supeditada al estado del tapón.

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Javier Pérez de Andrés: EL PREGONERO DE CASTILLA

Si yendo por el Camino veis un señor con barba patriarcal no lo confundáis con un peregrino. Es Javier Pérez de Andrés escrutando esa bodega, quesería, pastor, poeta, pintor o posadero perdidos en la inmensidad de su Castilla y León para pregonar sus tareas y su retrato humano haciéndose periodista. Leer más

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Artadi, EL PRIMER REBELDE DE LA RIOJA

El Manifiesto de Matador se ha convertido el primer clamor escrito del sector a favor de la defensa de la personalidad de los vinos en su relación con suelo, geoclima y la práctica humana frente a la, hasta ahora, única voz colectiva de las D.O. Todo ello, coincidiendo con el primer abandono de una bodega de la Denominación de Origen Rioja: Artadi. Leer más

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Ánima Negra: EL ALMA DE LA TIERRA

Entre el frenesí mallorquín de playas con cuerpos al sol y el lujo de mansiones de Valldemossa, se halla un espacio de silencio campesino que nos traslada a la Mallorca del Diecinueve de George Sand y Chopin. Es el paisaje de la viña de Miquel Angel Cerdá y Pere Obrador, dueños y señores de Ánima Negra. Leer más

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¿EL VINO IDEAL PARA NAVIDAD?

No hay revista, periódico o web que no sugieran determinadas listas de vinos para acompañar las comidas y cenas navideñas. Mi experiencia me dice que estos encuentros familiares no son los escenarios más propicios para descorchar lo mejor de nuestra bodega, o sea, los vinos que se distinguen por su personalidad,  terruño y exquisitez en la elaboración. Leer más

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MIS MEJORES Y BARATOS CAVAS Y CHAMPAGNES

En este capítulo me descerebro buscando lo más barato de los mejores. No es tarea fácil. Estas fechas navideñas se prestan a tirar la casa por la ventana, dejando para una ocasión menos trascendental la búsqueda de gangas.  Pero hay muchos que, por precio, brindan con sidra y cavas de boda barata. Para ellos y para los que no pierden la moral de buscar tragos placenteros y asequibles, ahí van estas sugerencias.

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MIS MEJORES CHAMPAGNES Y CAVAS

La extraordinaria mejora que han experimentado los cavas españoles en los últimos 15 años ha sido de tal magnitud, que a la hora de comparar un buen cava con un buen champagne la elección no es tan sencilla. No obstante, he aquí cinco marcas de champagne y otras cinco de cava que nunca me han dejado en la cuneta en el transcurso de los últimos 20 años. Leer más

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EL GRANEL ESTELAR

Estos son los vinos de granel más interesantes de distintos países que caté en la Feria Mundial del Granel, el WBWE que se celebró en Ámsterdam el pasado 23 de noviembre. Leer más

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MOMENTO DE REFLEXIÓN EN….1993

¡¡Qué poco ha cambiado el mundo del vino!! Pueden pasar décadas y en torno al vino se dicen y se hacen las mismas cosas. Ya en noviembre de 1993 en un antiguo editorial de Sibaritas escribí una situación que se sigue repitiendo hoy: Los vinos cada vez son más parecidos, los nuevos enólogos comienzan a despertar y la eterna lucha por los precios de los vinos en el restaurante.Vean…

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