La dicotomía entre dos zonas rivales como la Rioja y la Ribera del Duero ha suscitado los más encendidos debates entre los consumidores más o menos avezados. ¿Son mejores los vinos de la Ribera o los de la Rioja? Este es el recorrido de los últimos 20 años de estas dos zonas punteras del vino español. Sigue leyendo →

Hace ya ocho años, creo que fue en la segunda edición de Fenavin, aseguré que se iba a convertir en la definitiva feria del vino español. Hoy ya es el líder superando al ya veterano Intervín en participantes nacionales. Sigue leyendo →

Vaya por delante mi alegría por el reconocimiento en  “The world’s 50 best restaurants 2012 list” a Celler Can Roca como el mejor restaurante del mundo.  Me congratula que el jurado haya valorado, su cocina, imaginable y a la vez imaginativa hasta el punto de situarlos a la cabeza del ranking. Veamos que hay en la trastienda de estos premios. Sigue leyendo →

Hace tiempo pensé: ¿por qué los jerezanos, como un modo de dispersar riesgos, no elaboraban tintos tal y como hacen los de Oporto con los vinos del Douro? A fin de cuentas, el vino de Jerez no deja de ser un producto muy especial de connotaciones elitistas pero que, equivocadamente, sus promotores se empeñaron en “socializarlo” pese a ser más costoso de producción que otros vinos.  La realidad es que desde hace pocos años existe  la excepción: se llama Huerta de Albalá. El primer proyecto partiendo de cero en hacer tintos en Cádiz. Sigue leyendo →

Desde hace unos cuantos años participo como jurado en el Premio Vila Viniteca Cata por Parejas en donde se pone a prueba la capacidad de los concurrentes en adivinar a ciegas  el origen, tipo de uva, cosecha, bodega y marca del vino, ahí es nada. Una experiencia altamente difícil si no se tiene una memoria identificativa de las marcas, el principal escollo para acertar todo.  Sigue leyendo →

Siempre me ha interesado saber cuáles son los factores más relevantes para producir vinos de calidad. Uno de ellos, quizá el más importante, son las corrientes frías marinas que chocan con litorales cálidos. Dicho a palo seco, la cosa no parece que se entienda. Pero si explicamos que corrientes frías generan mesoclimas áridos y las corrientes cálidas mesoclimas lluviosos, cualquiera puede empezar a deducir que hablamos de la climatología agrícola y, por lo tanto, lo que comporta a la vid. Sigue leyendo →

La segunda entrega de los vinos raros lo completo con otros orígenes y otras uvas. Les recuerdo que el concepto “raro” lo traduzco de la expresión inglesa “rare” que quiere decir original, distinto…Para que nadie lo entienda peyorativamente. Sigue leyendo →

No necesariamente son los mejores pero sí diferentes, o al menos a mí me lo parecen. Son vinos profundos, extraños, impregnados de naturaleza vegetal y matices terrosos de su geología. Posiblemente algunos no son los mejores candidatos para la mesa, pero sí para pensar, para gustarlos en debate, solos, sin acompañarlos con bocados. Algunos al borde del deterioro pero, sobre todo, son vinos apreciados por los que llevan a sus espaldas muchos tragos de distintos orígenes y castas. Sigue leyendo →

Aunque parece mentira, nuestra tradición del vaso de vino en  mostrador y la presencia “casi obligada” de la botella de vino emparejada con la botella de gaseosa en los restaurantes populares, se lo ha llevado el viento de las modas. Sigue leyendo →

Esta nueva sección se ocupará de aquellos vinos para mi desconocidos y que tenga algún elemento que me llame la atención por su originalidad, precio y orígen. En esta ocasión recorro tres orígenes que son excelentes destinos para quienes quieren explorar paisajes y modos de hacer vinos. Sigue leyendo →